Il Sale a Fiocchi è un sale a scaglie molto pregiato. Si ricava in modo tradizionale dal Mar Mediterraneo dove esperti produttori riscaldano l’acqua del mare e la lasciano evaporare fino ad ottenere piccoli cristalli di sale.
E’ un sale salutare in quanto realizzato in luoghi privi di polveri e lontani da contaminazioni.
Il Sale a Fiocchi ha una forma a scaglie piramidale particolare e unica che si presta per sciogliersi gradevolmente sulle pietanze.
I Sali a Fiocchi Aromatizzati sono un’idea originale per salare donando un sapore unico ai piatti, si prestano per essere posti al centro di una tavola grazie all’eleganza studiata del confezionamento e per liberare la fantasia degli amanti della cucina gourmet.
Il Sale a Fiocchi Orto d’Autore è aromatizzato in 3 varianti:
SALE A FIOCHI CON PEPE ROSA E LIMONE: Ideale per pesce e fritture
SALE A FIOCCHI CON PEPERONCINO PICCANTE: Ideale per salare e “pizzicare” qualsiasi pietanza
SALE A FIOCCHI CON ERBE MEDITERRANEE (Timo, Salvia, Rosmarino): Ideale per arrosti e grigliate
SELEZIONE SALI A FIOCCHI AROMATIZZATI: Tris di Sali a Fiocchi, adatto come idea regalo e non solo
Il Molise è una delle regione Italiane più ricche di tartufo. L’habitat naturale molisano è incontaminato ed ideale per la proliferazione del pregiatissimo e rinomato Tartufo del Molise.
La Linea Tartufi del Molise Orto d’Autore è SENZA AROMI
Il tartufo ha un sapore leggero e un gusto delicato, la linea di Tartufi Orto d’Autore si propone di risaltare ciò pertanto è completamente SENZA AROMI (nè chimici nè naturali), pertanto gustandoli si può assaporare la vera essenza del tartufo. La totale assenza di aromi consente di ottenere dei prodotti ad alta digeribilità privi di retrogusti artificiali.
Per la Bontà basta la Natura
I 3 prodotti proposti sono:
CARPACCIO DI TARTUFO: Fettine di Tartufo in Olio Extravergine di Oliva
TARTUFATA: Pregiata salsa Tartufata con Tartufo nero Tuber aestivum (ben 10%) in Olio Extravergine d’Oliva e un mix delicato di olive nere e funghi champignon
TARTUFATA BIANCA: Ricetta Unica con Tartufo Bianco in Olio Extravergine di Oliva in combinazione con funghi champignon e cardoncelli, valorizzata dall’aggiunta di Mandorle (ben 5%).
Se anche voi siete tra le tante persone che, ogni mattina, iniziano la giornata con del pane o delle fette biscottate con la marmellata, sicuramente vi sarete chiesti: come scegliere un prodotto buono e di qualità? A cosa fare attenzione in etichetta?
Chi non ha l’abitudine di preparare in casa la marmellata a partire dalla frutta fresca dovrà acquistarla inevitabilmente in supermercati, alimentari o shop online e a questo punto si troverà di fronte ad un’ampia scelta di prodotti.
Come prima cosa c’è da fare una premessa importante. Il termine marmellata viene usato impropriamente, con questo si indicano infatti tutti i prodotti spalmabili a base di frutta. In realtà, la vera e propria marmellata sarebbe esclusivamente quella prodotta dagli agrumi (con almeno il 20% dell’agrume in questione), secondo quanto definito dall’Unione europea con il Decreto Legislativo del 20 febbraio 2004 n° 50.
Con tutto il resto della frutta si producono invece le confetture. Altra distinzione importante riguarda poi il quantitativo minimo di frutta: quando è del 35% si parla di normale confettura mentre quella “extra” ne deve avere come minimo il 45%.
Non una gran percentuale di frutta, dunque, rispetto al prodotto finito. Esiste però un’altra possibilità. Parliamo delle composte (o preparati di frutta), prodotti ad altissima concentrazione di frutta e che, in alcuni casi, evitano anche l’aggiunta di ulteriori zuccheri oltre quelli naturalmente presenti.
Se cercate dunque un prodotto che sia davvero ricco di frutta, dovreste senza dubbio optare per una composta 100% frutta, come quelle che propone Orto d’Autore, un’Azienda Agricola Molisana a conduzione familiare che produce anche passate di pomodoro, sughi, pesti e legumi.
Ogni composta è preparata utilizzando 100 grammi di frutta per 100 grammi di prodotto, ciò significa che all’interno del barattolo (rigorosamente di vetro) troverete il massimo quantitativo di frutta, unito a pochissimi altri ingredienti necessari alla conservazione e del tutto naturali: vero succo di limone, inulina (una fibra naturale e solubile con elevate proprietà nutrizionali) e pectina (addensante).
Le composte Orto d’Autore sono realizzate raccogliendo la frutta al giusto grado di maturazione (dunque quando il grado zuccherino è al massimo) che si utilizza poi intera o in pezzi (e non sotto forma di purea) cuocendola a basse temperature.
Un altro vantaggio di queste composte è che sono realizzate con frutta a Km0 (quando possibile) ma comunque sempre di provenienza italiana. Vantano inoltre la certificazione Vegan OK e c’è anche la possibilità di acquistare la linea di composte 100% frutta bio.
La scelta è davvero molto vasta e soddisfa un po’ tutti i gusti. Le varianti disponibili sono realizzate con arancia, pesca, albicocca, pera, frutti di bosco, mirtillo, more fragola, fichi, amarena e tanto altro.
Lo zucchero in marmellate, confetture e composte
Spesso marmellate e confetture eccedono nel contenuto di zucchero. Questo ingrediente viene aggiunto alla ricetta per rendere più dolce la marmellata ma anche per permettere una migliore conservazione del prodotto nel tempo.
Sappiamo però che, per la nostra salute, sarebbe bene limitare il consumo di zucchero, soprattutto se già soffriamo di determinate patologie.
Non dobbiamo però privarci di una buona marmellata (o meglio composta come vi abbiamo spiegato sopra). Esistono infatti composte di frutta che non contengono zuccheri aggiunti ma sono ugualmente buone e “dolci” grazie agli zuccheri naturalmente presenti nella frutta.
Se volete limitare il contenuto di zucchero della vostra colazione (o merenda) potete scegliere le composte 100% frutta Orto d’Autore senza zuccheri aggiunti e a basso contenuto calorico, perfette anche per chi sta attento alla linea.
Un’altra possibilità è quella di scegliere composte 100% frutta in cui non viene aggiunto il classico zucchero ma zucchero d’uva, sempre ricavato dalla frutta.
Non resta che augurarvi buona colazione!
Questo Natale abbiamo pensato a voi!
La soluzione perfetta per rendere felici amici e parenti anche in questo Natale restando a casa: le nostre GIFT BOX con CONSEGNA A DOMICILIO GRATUITA al destinatario con dedica personalizzata.
La nostra idea parte dall’esigenza di voler regalare istanti di gioia a chi ci circonda in questo periodo burrascoso che coinvolge tutti. Così abbiamo pensato a delle idee per il Natale, perché non si può rinunciare al regalo natalizio, non possiamo permettere al virus di rubarci anche questo.
È fondamentale rispettare le norme anti-contagio ed evitare il più possibile di entrare in stretto contatto fisico con gli altri, questo però non significa rinunciare ai nostri affetti. Noi crediamo che è possibile continuare a coltivare i legami a distanza, al giorno d’oggi sono tanti i modi per farlo.
Facciamolo! Strappiamo un sorriso e sorprendiamo i nostri cari!
Le nostre gift box rispecchiano questi propositi. Scegli tra le tre combinazioni la gift box più adatta a te e lascia la tua dedica, al resto ci pensiamo noi, il vostro regalo arriverà direttamente tra le mani del destinatario.
Per rendere il tutto ancora più speciale, oltre ai nostri gustosissimi prodotti, all’interno della gift box contribuiremo anche noi a rendere speciale il vostro regalo aggiungendo in omaggio un mazzo di carte con la speranza che questo piccolo gesto possa far godere maggiormente gli istanti a casa con la propria famiglia.
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